ダイエット中に、蕎麦にするか、うどんにするか、迷ったことはありませんか?😁
今日はちょっとしたマメ知識を。
両者はとても似た面を持ち合わせてるので、悩みますね。しかし、蕎麦とうどんを栄養面から比較すると、全く異なるものであることが分かります。
実は、一人前あたり、蕎麦に含まれる食物繊維はうどんに含まれる食物繊維の2倍です。
一人前を食べたときの食物繊維の量は2倍も異なります。
食物繊維は、お腹をスッキリさせてくれる効果や、コレステロール値の低下、生活習慣病の予防につながる役割を持っている栄養素です。
腸内では、善玉菌に働きかけてくれるので、整腸作用を持ちますし、体内の脂肪を吸収する際に使う胆汁酸を排出することで、脂肪の吸収を抑えてくれる効果もあります。
このような食物繊維の恩恵を受けたいのであれば、蕎麦を選択することがおすすめです。
一方で、カロリーは一人前で比較すると、若干うどんより蕎麦の方が高いんです。
ダイエット中ではカロリーが気になりますよね。
だから低カロリーのうどんがいいの?って思うかもしれません。
しかし、原材料に注目すると、うどんは小麦粉から、蕎麦は蕎麦粉からできており、小麦粉が原材料であるうどんは、血糖値を上昇しやすく糖質も蕎麦より多いです。
ダイエット中は低カロリーのものが良いと思いがちですが、糖質を抑えたいダイエット中に食べるものとして、うどんはあまり適切ではありません。
つまり、ダイエット中の蕎麦VSうどんは、蕎麦に軍配が上がります☆彡
参考にして下さい😊
さぁ、週末です!
ステキな土日をお過ごしください✨
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